金钱龟的肉含有丰富的蛋白质和维生素，味道鲜美，营养极为丰富，即是佳肴和高级营养滋补品，又是理想的疗效食品。
金钱龟的背腹甲称为龟板，可入药，具有补心肾、滋阴降火、潜阴退蒸等奇特的功效。主治久咳久疾、肾阴不中、胃蒸带热、腰膝萎弱无力等多种疾病。同时对吐血、咯血、子宫出血等症状有奇妙的疗效。金钱龟对于防癌抗癌也有一定的效果。
近年来，我国金钱龟在国内外市场上享有很高的声誉，极为畅销。金钱龟价格昂贵，尤其在港、澳、日本及东南亚地区，产品供不应求，是我国出口换汇率很高的传统商品。随着社会经济的发展，人们生活水平的不断提高，金钱龟 也逐渐成为百姓席面上的佳肴，其需求量将大大提高。
由于近年来的滥捕乱捉，再加上环境污染、生态不平抑等原因，适合于镏金钱龟自下而上的数量越来越小，因此多钱龟的野生数量急剧减少，价格连年上升，2007年的市场价格上升到每千克50000元! 为了满足市场需要，应进行人工养殖，这也是一条发展致富的好门路。