1月14日，记者在长龙乡朝阳村朝东反季节食用菌种植专业合作社看到，工人们有的制作菌包、有的控制车间温湿度、有的采摘金针菇……一片忙碌。
据了解，该合作社于2012年初落户朝阳村，总投资约1000多万元，以生产反季节金针菇为主，并于去年10月成功试种，在取得成功的基础上，合作社进行了大面积培育。
合作社管理员吴定权介绍，金针菇属于低温型菇类，在我县的气候条件下，一般只能在11月初至12月中旬制栽培袋，次年1月底至3月出菇。而金针菇反季节栽培，就是不受外界季节、气候限制，一年四季均可出菇。
“在生产培育上，反季节金针菇最重要的是控制好车间内的温湿度以及空气内二氧化碳、氧气的比例。”吴定权说，反季节金针菇的生长温度必须控制在8至12℃，湿度控制在80%至90%，尤其是刚接种后的菌包，必须置于清洁、干燥、通风、阴凉的室内培育，白天应避光，夜间则需打开通风，一般经过20至25天菌丝即可发满袋。
据了解，该合作社反季节金针菇培育已走入正轨，产品主要销往重庆主城区以及周边区县，月生产金针菇约30吨，按市场批发价10元/公斤计算，月收入30余万元，年产值约为400万元。
“下一步，合作社将抓住春节这一市场，大力培育金针菇，争取今年金针菇销售取得“开门红”。”吴定权说。